Připravené filety osolte a opepřete a na každý položte 3 půlkolečka citronu, snítku tymiánu a omotejte plátkem slaniny. Kapří hranolky naskládejte do zapékací misky, zastříkněte olejem a vložte do trouby. Pečte 20 minut a poté hned podávejte s bramborovým salátem.