Vložit recept
Pečené batáty se zelným salátem a pestem
autor: F.O.O.D.
Z této spousty výtečné zeleniny si můžete připravit rychlý oběd či večeři, která zasytí a dodá tělu mnoho potřebných vitamínů. Chuť pečených batátů v tomto receptu skvěle doplňuje svěží rukolové pesto a křupavý zelný salátek. Tuto lahodnou kombinaci si ale můžete vychutnat i odděleně v podobě příloh např. k šťavnatému steaku.
Pikantní pečená cizrna: Deník veganky
Suroviny
4
porce
-
-
3ks batáty větší
-
olivový olej
-
sůl
-
-
Salát
-
0,50ks červené zelí menší
-
3ks mrkev střední
-
1ks červená cibule
-
2lžíce olivový olej
-
150g bílý jogurt
-
sůl
-
-
Pesto
-
3hrst rukola
-
1lžíce slunečnicová semínka
-
1stroužek česnek
-
7lžíce olivový olej
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Batáty omyjte a pokrájejte na plátky silné asi 1 cm. Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem, potřete olejem, osolte a dejte péct do trouby předehřáté na 180 °C asi na 15 minut.
2
Mezitím zelí nasekejte na drobné kousky nebo tenké nudličky. Mrkev očistěte a nastrouhejte nahrubo, cibule nasekejte najemno. Vše smíchejte, osolte a dobře promačkejte rukou, zelenina zkřehne. Promíchejte s olejem a jogurtem.
RADA: Krájení cibule
3
Suroviny na pesto dejte do mixéru a dobře umixujte, podle potřeby přidejte více oleje. Opečená batátová kolečka podávejte s pestem a salátem.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Batáty
Bílý jogurt
Červená cibule
Červené zelí
Česnek
Mrkev
Olivový olej
Pepř mletý
Rukola
Slunečnicová semínka
Sůl
