Vepřovou panenku potřeme hořčicí, osolíme, opepříme a vložíme do pekáče. K ní přidáme na kroužky nakrájenou cibuli, nasekaný česnek, brambory na kolečka, mrkev, brokolici a ostatní zeleninu, kterou také osolíme, opepříme a posypeme trochu červenou paprikou a přidáme 2 lžičky olivového oleje a trošku vody. Všechno dobře promícháme a pečeme v troubě na 220 stupňů asi 40 minut.