Name: Pečená dýně
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks dýně; 300 g cizrna; 1 lžička sůl; 0.5 lžička pepř mletý; 2 hrnek cherry rajčátka; 2 hrst bazalka; 2 stroužek česnek; 1 lžíce slunečnicová semínka; 2 lžíce strouhaný parmazán

Suroviny

4 porce

- 1
  ks dýně
- 300
  g cizrna
- 1
  lžička sůl
- 0,50
  lžička pepř mletý
- 2
  hrnek cherry rajčátka
- 2
  hrst bazalka
- 2
  stroužek česnek
- 1
  lžíce slunečnicová semínka
- 2
  lžíce strouhaný parmazán

Postup přípravy receptu

Dýni omyjte, vydlabejte a pokrájejte na měsíčky. Naskládejte na plech vyložený pečícím papírem. Cizrnu slijte a nasypte mezi dýni. Vše osolte, opepřete, důkladně zakápněte olivovým olejem a pečte v troubě předehřáté na 180°C, asi 30 minut. Než se dopečou, připravte pesto.

Do hmoždíře dejte hrst bazalky, česnek, slunečnicová semínka, parmazán a 2-3 lžíce olivového oleje. Osolte a opepřete. Postupně směs drťte, dokud nevznikne kašovitá hmota. Podle chuti přidejte sůl, pepř nebo česnek. Upečenou zeleninu podávejte přelitou pestem a posypanou zbytkem čerstvé bazalky.

RADA: Jak snadno oloupat česnek?