Vložit recept
Pastýřský koláč
autor: F.O.O.D.
Anglická klasika v podobě pastýřského koláče se tradičně připravovala z mletého masa a bramborové krusty. My vyzkoušíme bezmasou variantu plnou zeleniny. Nebude chybět čočka, mrkev, celer, cibule, rajčatová omáčka ani žampiony.
Suroviny
4
porce
-
-
2ks cibule
-
3ks mrkev
-
0,75ks celer
-
4stroužek česnek
-
200g žampiony malých
-
50g máslo
-
300g čočka
-
2ks bobkový list
-
1lžička tymián
-
1,50l zeleninový vývar
-
3lžíce rajčatová omáčka
-
sůl dle chuti
-
pepř mletý dle chuti
-
-
Bramborové pyré
-
1,20kg brambory typ C
-
50g máslo
-
Postup přípravy receptu
1
Cibuli nasekejte najemno, mrkev s celerem nakrájejte na kostky, česnek a žampiony na plátky.
2
Na rozehřátém másle zpěňte cibuli a za mírné teploty 15 minut restujte mrkev, celer a česnek. Přidejte žampiony, zvyšte teplotu a restujte ještě 5 minut.
3
Nyní k zelenině nasypte čočku. Přidejte bobkový list a tymián, zalijte vývarem a vařte pod pokličkou asi 40 minut. Hrnec odstavte, čočku osolte, opepřete a vmíchejte rajčatový protlak. 4. Mezitím nakrájejte na kousky oloupané brambory, uvařte je doměkka v osolené vodě, slijte a rozmačkejte s máslem na pyré.
4
Čočku přesuňte do zapékací nádoby, překryjte bramborovou kaší a při 180 °C asi 30 minut zapékejte. Ihned podávejte.
5
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bobkový list
Brambory
Celer
Česnek
Cibule
Čočka
Máslo
Mrkev
Pepř mletý
Rajčatová omáčka
Sůl
Tymián
Žampiony
Zeleninový vývar
Jak na domácí pizzu
Mimibazar
První pomoc při spálení od slunce, poranění, nevolnosti i jet lagu: Homeopatická cestovní lékárnička
Blesk pro ženy
