• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Dezerty Grilování & BBQ
  • Recepty.cz
  • Paštikové koláčky
Napište svůj komentář k receptu

Paštikové koláčky

autor: F.O.O.D.
0.0
moje hodnoceni
5.0
hodnotilo: 1
doba přípravy: 40 minut
obtížnost: snadné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Paštikové koláčky
Paštikové koláčky
Paštikové koláčky
Paštikové koláčky
Paštikové koláčky
Paštikové koláčky
Paštikové koláčky
Paštikové koláčky
6fotografií
Nahrát fotku
 

Slané koláčky z listového těsta naplněné jemnou domácí paštikou z kuřecích jater jsou skvělou obměnou tradičních chlebíčků a jednohubek.

Suroviny

10 porce
    • 2
      ks listové těsto pláty
    • 1
      ks vejce
    • 500
      g kuřecí játra
    • 1
      ks cibule
    • 150
      g máslo změklé
    • 1
      svazek tymián
    • 10
      ks šalvěj lístky
    • 200
      ml červené víno
    • muškátový oříšek
    • 2
      lžíce brusinky brusinkový džem
    • sůl
    • pepř mletý
    • 60
      g máslo na zalití

Postup přípravy receptu

1
Z plátů listového těsta vykrojte kolečka o průměru asi 6 cm, polovině z nich vykrojte středy. Plná kolečka přeneste na plech vyložený pečicím papírem a potřete je rozšlehaným vejcem. Na každé pak velmi opatrně naneste kolečko s vykrojeným středem. Pracujte velmi opatrně, aby si těsto udrželo tvar, a vykrojená kolečka naneste opravdu přesně. Opět je potřete rozšlehaným vejcem a dejte péct do trouby předehřáté na 200 °C. Pečte je dozlatova asi 10 minut. Hotové korpusy nechte zcela vychladnout. Poté ostrým nožem vykrojte vypouklé středy, získáte košíčky k naplnění. Tip: Košíčky z listového těsta si upečte předem, druhý den je naplňte paštikou.
2
Játra očistěte, zbavte blanek a překrájejte na kusy. Cibuli nakrájejte nadrobno a zpěňte ji na pánvi na lžíci másla. Přidejte játra a krátce orestujte, aby se ze všech stran zatáhla. Přidejte lístky tymiánu a nasekané lístky šalvěje, zalijte vínem a pomalu vařte, stačí 8-10 minut. Alkohol se vyvaří, tekutina částečně zredukuje.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

3
Játra přendejte do nádoby na mixování. Přidejte asi polovinu tekutiny z pánve a pokrájené povolené máslo. Mixujte dohladka a postupně přidávejte zbylou tekutinu z pánve, nejspíš ji nebudete potřebovat všechnu, výsledná konzistence by měla připomínat jemnou kaši. Paštiku důkladně osolte, opepřete, ochuťte muškátovým oříškem a přidejte zavařeninu. Opět dobře promixujte.
4
Paštikou naplňte košíčky, navrch nalijte vrstvičku rozpuštěného másla. Pokud vám zbude paštika, nalijte ji do skleniček a opět zalijte máslem. Košíčky uložte do ledničky a nechte ztuhnout do druhého dne. Podávejte je posypané zrnky granátového jablka a lístky tymiánu.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit zdravé jídlo do krabičky

5
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (únor/2020)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.

Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Paštika z divočáka

Paštika z divočáka

Paštika z kuřecích jater podle Jamieho Olivera

Paštika z kuřecích jater podle…

Paštika se šalvějí a kandovaným pomerančem

Paštika se šalvějí a kandovaným…

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Předkrmy, chuťovky & svačiny Maso & ryby & mořské plody Maso Kuřecí Vnitřnosti FOOD
Pečení Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Brusinky Červené víno Cibule Kuřecí játra Listové těsto Máslo Muškátový oříšek Pepř mletý Šalvěj Sůl Tymián Vejce

Jak krájet cibuli

Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Kapr s česnekem

Kapr s česnekem

Buchty s povidly

Buchty s povidly

Rajská omáčka II.

Rajská omáčka II.

Dušené vepřové v zelí

Dušené vepřové v zelí

Grilované cukety a lilky v olejovo-octové marinádě

Grilované cukety a lilky v olejovo…

Prošívaná deka II.

Prošívaná deka II.

Gyros s tzatziky

Gyros s tzatziky

Zelňačka s maďarskou klobásou

Zelňačka s maďarskou klobásou

Kynutý koláč s tvarohem

Kynutý koláč s tvarohem

Doporučujeme

35 minut
Tortilla s paprikou a pórkem

Tortilla s paprikou a pórkem

20 minut
Chřest s křupavou posýpkou a ztraceným vejcem

Chřest s křupavou posýpkou a…

35 minut
Nudle s hovězím masem a hoisin omáčkou

Nudle s hovězím masem a hoisin omáčkou

60 minut
Křehký dort s revení

Křehký dort s revení

20 minut
Sirup ze smrkových výhonků

Sirup ze smrkových výhonků

80 minut
Koprová omáčka se ztraceným vejcem

Koprová omáčka se ztraceným vejcem

10 minut
Domácí vanilkový a kakaový pribináček

Domácí vanilkový a kakaový pribináček

70 minut
Koláč z rebarbory

Koláč z rebarbory

45 minut
Grilovaná zelenina s omáčkou chimichurri a fetou

Grilovaná zelenina s omáčkou…

Jak krájet cibuli

Poslední sledované recepty

48
Velikonoční nádivka
Velikonoční nádivka
26
Rajčatový salát III.
Rajčatový salát III.
25
Sirup ze smrkových výhonků
Sirup ze smrkových…
22
Koprová omáčka se ztraceným vejcem
Koprová omáčka se…
22
Nebeská Máňa
Nebeská Máňa

Zajímavé články

Od pondělí do pátku: 5 jarních večeří, které zvládnete do 30 minut
Od pondělí do pátku: 5 jarních večeří, které…
Iva Janžurová slaví narozeniny! Oslavte je s ní a jejím nadýchaným dortem bez mouky
Iva Janžurová slaví narozeniny! Oslavte je s ní a…
5 nejlepších receptů ze zeleného chřestu: Na grilu, topince nebo s těstovinami
5 nejlepších receptů ze zeleného chřestu: Na…
Nejkrásnější květinové dorty: Pokochejte se rozkvetlou sladkou nádherou
Nejkrásnější květinové dorty: Pokochejte se…
KVÍZ: Znáte různé kuchařské fígle? Otestujte se!
KVÍZ: Znáte různé kuchařské fígle? Otestujte se!
AHA.cz Neshody u Vaňkové s Vondráčkem: Místo svatby registrované partnerství?

Neshody u Vaňkové s Vondráčkem: Místo svatby registrované partnerství?

Mimibazar Jak vybrat ten nejvhodnější běžecký pás na doma a proč je výhodné si ho pořídit

Jak vybrat ten nejvhodnější běžecký pás na doma a proč je výhodné si ho pořídit

Dáma.cz Neuvěříte, že se takto oblékly! 19 nejšílenějších svatebních šatů, které jsou naprostý úlet

Neuvěříte, že se takto oblékly! 19 nejšílenějších svatebních šatů, které jsou naprostý úlet

Blesk pro ženy Co o vás prozradí barva laku na nehty? Možná víc, než si myslíte

Co o vás prozradí barva laku na nehty? Možná víc, než si myslíte

Ženy.cz Chcete zeštíhlit obličej nebo zmenšit nos? Stačí oprášit štětce a oblíbenou beauty techniku

Chcete zeštíhlit obličej nebo zmenšit nos? Stačí oprášit štětce a oblíbenou beauty techniku

Blesk.cz Vila krásky Cary Delevingneové: Rok po ničivém požáru? Trosky za 106 milionů!

Vila krásky Cary Delevingneové: Rok po ničivém požáru? Trosky za 106 milionů!

SportRevue.cz FOTO: Fotbalista Mauro Zarate v Evropě pohořel. Mnohem víc zaujala jeho manželka

FOTO: Fotbalista Mauro Zarate v Evropě pohořel. Mnohem víc zaujala jeho manželka

Maminka.cz KVÍZ: Kolik si toho pamatujete z první a druhé třídy? Otestujte se, jak jste na tom s prvoukou

KVÍZ: Kolik si toho pamatujete z první a druhé třídy? Otestujte se, jak jste na tom s prvoukou

Blesk Horoskopy Sex podle horoskopu: Beran je živel, který vás strhne do víru vášně. A jaký je ve vztahu?

Sex podle horoskopu: Beran je živel, který vás strhne do víru vášně. A jaký je ve vztahu?

Další doporučené recepty:

Paštika z kuřecích jater podle Jamieho Olivera
Paštika z kuřecích jater podle Jamieho…
Paštika z uzeného lososa
Paštika z uzeného lososa
Paštiková pomazánka s tvarohem
Paštiková pomazánka s tvarohem
Páteční lívanečky
Páteční lívanečky
Patizon rychle a chutně
Patizon rychle a chutně
Patizonová (kedlubnová) minutka
Patizonová (kedlubnová) minutka
  • Recepty.cz
  • Paštikové koláčky
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact