Odstraníme kůži z makrely, dáme do misky a vidličkou rozmačkáme. Vmícháme jogurt, citronovou šťávu (můžeme vmíchat i trochu nastrouhané citronové kůry), tabasco a nasekanou petržel. Ochutíme černým pepřem. Můžeme rozmíchat i v mixéru, ale mixujeme pouze pár vteřin, aby paštika nebyla na kaši, je lepší hrubší.