počet porcí: neuvedeno

- 2
  ks cibule střední - na kostičky
- 250
  g kuřecí játra
- 125
  g máslo
- 3
  lžička koření na paštiky nebo zvěřinu či mleté maso
- sůl
- pepř mletý
- 0,50
  dl koňak nebo vodky atp. - dle chuti

Postup přípravy receptu

Cibuli zesklovatíme na pánvi v másle a v posledním okamžiku před dohotovením přidáme koření, aby se nespálilo. Přendáme do mixéru. Ve výpeku opečeme játra tak, aby zůstala uvnitř růžová (2-3 minuty). Přidáme do mixéru k cibuli a umeleme na kašičku, do které přidáme destilát a ještě trochu promixujeme.

Nalijeme do hlubší misky nebo malé bábovkové formičky a necháme v lednici ztuhnout.

Servírujeme s brusinkami na očesnekované topince.

Komentáře k receptu

Simča Sládková | 9. 3. 2009 23:41
Dělala jsem paštiku podle velice podobného receptu z jiných stránek a velmi nám všem chutnala. Játra jsm přidala přímo k osmahnuté cibulce. Kořenila jsem stroužkem česneku a vlastnoručně vytvořenou směsí (tymián, bazalka, mletý zázvor a hřebíček, muškátový oříšek i květ, bobkový list, nové koření, pepř a sůl). Společne jsem vše podusila v pánvi s 0,5 dl šlehačky. Po vychladnutí jsem je umixovala s máslem a dalším 0,5 dl šlehačky. Koňak tomu dodá takovou dobrou chuťovou stopu a do hotového jsem přidala trochu mandlových jehliček, které v paštice příjemně křupou.