Těsto rozválíme na silnější plát a formičkou vykrájíme kolečka (mohou být různé tvary), v polovině koleček vykrojíme menší formičkou kulatý střed, takže vznikne takový prstýnek. Plná kolečka potřeme rozšehaným vajíčkem a přiložíme na ně vykrojené kroužky, ty potřeme vajíčkem také.
2
Středy propícháme, aby se těsto nezvedalo, dáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme, dokud těsto nevyběhne a nezezlátne.
3
Upečené necháme vychladnout a plníme buď na sladko či slano.
Luxusní záležitost, zvláště pokud čekáte návštěvu, na které vám záleží. Já potírám plné kolečko studenou vodou, pak se tak nerozjíždí. Po vytáhnutí z trouby, ještě horké rovnám pomocí vařechy, aby byly rovné. Plním paštikovou pěnou s brusinkami, nivovou pěnou s hrozny, sýrou s ředkvičkou atd. Dávám 1.