Pastevcovo tajemství

autor: Pastis

0.0

moje hodnoceni

0.0

hodnotilo: 0

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 750
  g mleté maso - hovězí
- 0,33
  kostka máslo
- 125
  ml hovězí vývar
- sůl
- pepř mletý
- 1
  ks cibule větší - nakrájená na malé kostičky
- sterilovaný hrášek a mrkev - nakrájená na kostičky
- česnek a majoránka

Postup přípravy receptu

Uděláme bramborovou kaši v separátné míse. Rozehřejeme máslo ve větší pánvi. Osmažíme cibuli do sklovata a a přidáme maso, které smažíme až do doby, kdy přestane být růžové. Přidáme sůl a koření a část vývaru. Vaříme bez poklice na malém ohni 10 minut, pak přidáme hrášek a mrkvičku a tolik vývaru, aby hmota zůstala vlhká. Vaříme další 2 minuty a potom hmotu rozprostřeme do máslem vymazané zapékací misky. Uhladíme a potřeme vrstvou bramorové kaše, kterou zdrsníme vidličkou tak, aby na povrchu byly malé hrbolky.

Pečeme na 250°C až hmota začne bublat, asi 30 minut, a až špičky na kaši zhnědnou. Podáváme se salátem.

Podobné recepty

Melounové tajemství

Listové rychlé sladké tajemství

Arcibiskupské tajemství cibulové…

Komentáře k receptu

Pastis Petite | 9. 3. 2007 08:42
Milá paní Jano, maso s přísadami by mělo mít vláčnou konzistenci bramborové kaše nebo "hašé" t.j. aby nebylo tak husté jako třeba na karbanátky. Potom by po upečení nebylo šťavnaté.
Karel Karel | 8. 3. 2007 23:42
..nepatřím do kategorie šťouralů, ale také bych si rád přečetl upřesnění, co znamená, "aby hmota zůstala vlhká", jinak to nemusí mít chybu, předem děkuji
Jana Remková | 8. 3. 2007 13:27
trošku mi není jasné,co znamená vlhká hmota,trošku bych chtěla upřesnit tu hustotu.Jinak,pokud se to dozvím,určitě vyzkouším.