počet porcí: neuvedeno

- 250
  g brambory uvařené
- 250
  g hladká mouka
- 200
  g hera nebo 150g sádla
- 1
  špetka drcený kmín
- 1
  špetka sůl + hrst na posypání
- 1
  ks vejce na pomazání
- 1
  hrst kmín na posypání
- 1
  hrst sezam na posypání

Postup přípravy receptu

Uvařené vychladlé brambory najemno nastrouháme a smícháme s moukou, tukem, vajíčkem. Přidáme drcený kmín a sůl. Necháme odpočinout v ledničce asi 1 hodinu. Poté vyválíme na tenký plát a nakrájíme tenké proužky. Můžou se vykrajovat i malé tvary. Přeneseme na vymaštěný pekáč. Pomažeme vajíčkem, trochu posypeme solí a tím, co máme rádi - kmín, sezam, strouhaný sýr atd.

Dělám to i z brambor, které zbydou od oběda. Když nemám moc času, tak těsto rozdělím na dvě části = dva plechy a vyválím ho přímo na plechu, potom rádýlkem udělám asi 1,5 pásky, potřu vajíčkem, posypu a šup do trouby. 250 g brambor - tj. asi 5 brambor jako pěst.