Pařížské žampiony

Vymastíte zapékací mísu. Vyložíte ji vrstvou rohlíků, nakrájených na kolečka. Na to položíte žampiony, potom dáte vrstvu jemně nakrájeného pórku nebo cibule, dáte další vrstvu rohlíků, hrubě krájené žampiony a opět pórek a třeba ještě třetí vrstvy téhož. Všechno opepříte, osolíte a z vrchu pošploucháte hustou smetanou (může být i kyselá krémovitá, kladená jako hrudky na každou vrstvu).

Nahoru ještě nasypete hrubě strouhaného sýra a posypete petrželkou. Dobré je to pokapat olejem nebo poklást máslem. Pak zapékáte v silné troubě. Snad dvacet minut, ale to si pohlídáte.