Pardubická hovězí pečeně

autor: Ladia

0.0

moje hodnoceni

3.9

hodnotilo: 7

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 600
  g hovězí maso
- 50
  g slanina
- 1
  ks cibule
- 300
  g kořenová zelenina
- 50
  g máslo
- 200
  ml červené víno
- 2
  lžíce rybízová marmeláda
- 150
  g pardubické perníčky
- citron
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Maso prošpikujeme klínky slaniny po vlákně, osolíme a opepříme.

Kořenovou zeleninu nakrájíme na plátky a osmažíme dozlatova, přisypeme krájenou cibuli a osmažíme společně s masem, podlijeme vínem, vložíme plátky citronu a pečeme v troubě doměkka.

Maso vyjmeme, vypečenou šťávu rozmixujeme, přidáme rozmělněný perník, marmeládu, vodu podle hustoty, povaříme, ale necedíme.

Plátky masa přeléváme pikantní sladkokyselou omáčkou a podáváme s kroketkami nebo knedlíkem.

Podobné recepty

Hovězí vývar / hovězí polévka

Znojemská hovězí pečeně

Hovězí pečeně na divoko

Komentáře k receptu

dvopec | 18. 8. 2014 12:10
Výborný recept
nnln | 12. 6. 2011 22:57
Ladia určitě odpoví, ale pokud na to spěcháte, zkusím i já. Pardubické perníčky se myslím prodávají v sáčku, ale asi je tím myšlen jakýkoli perník bez náplně a bez čokoládové polevy. Třeby by mohly být i ruměnky nebo perníčky v cukrové polevě..
mysalin | 12. 6. 2011 22:42
Ráda bych vyzkoušela tento recept, ale nevím jaké to jsou pardubické perníčky?
Anonymous | 11. 2. 2011 14:27
právě zkouším, už jen ta vůně je úžasná, díky
Klára K. | 11. 1. 2011 15:28
Liborekk, ta fotečka jedobrá, navádza na vyskúšanie :-\
dzudy | 11. 1. 2011 14:44
To se mi líbí už po přečtení :-P
Liiborekk | 11. 1. 2011 12:57
už je tady fotečka ;-)
Liiborekk | 9. 1. 2011 19:31
zítra tu dám fotku :-) nejak me to nenapadlo, ještě že toho mám uvařeno tak na tři dny 8-)
Klára K. | 9. 1. 2011 15:37
Liibore, kde je fotka??
Liiborekk | 9. 1. 2011 15:29
vyzkoušel jsem právě teď je super
libor | 9. 1. 2011 15:25
super mnamka :-)