počet porcí: neuvedeno

- 500
  g zelené fazolky - sterilované
- sůl
- 2
  ks paprika Červená a žlutá
- 1
  ks cuketa
- 1
  ks salát frisée Nebo ledový salát
- 2
  plátek toastový chléb
- 4
  lžíce rostlinný olej
- 1
  stroužek česnek
- 50
  g anglická slanina
- 125
  ml vepřový vývar
- 2
  lžíce bílý vinný ocet
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Fazolky omyjeme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Slijeme a necháme okapat. Papriky nakrájíme na kostičky, cuketu na hranolky. Opereme salát, listy osušíme a natrháme je na kousky. Toastový chléb nakrájíme na kostičky a na 2 lžících oleje ho opečeme. Opečené krutonky smícháme s utřeným česnekem. Na zbývajícím oleji dokřupava osmažíme kostičky slaniny. Tuk slijeme a škvarečky necháme vychladnout.

Smícháme vývar s octem, vyškvařeným tukem, solí a pepřem. Dresinkem přelijeme fazolky, papriku a cuketu. Mísu vyložíme listy salátu, přidáme zeleninu a posypeme krutonky a slaninovými škvarečky.