Vložit recept
Pánská bábovka
autor: JaromirV
Suroviny
8
porce
-
-
500g mleté maso - vepřové
-
500g mleté maso - hovězí
-
200g točený salám
-
300g anglická slanina
-
1ks cibule větší
-
3stroužek česnek
-
1hrst strouhanka
-
sůl
-
pepř mletý
-
majoránka
-
vepřové sádlo na vymazání formy
-
2ks vejce
-
Postup přípravy receptu
1
Cibuli, česnek a 10 dkg anglické slaniny pokrájíme najemno. Točeňák nastrouháme.
2
Všechno promícháme s mletým masem, přidáme vejce, strouhanku a okořeníme solí, pepřem a majoránkou.
3
Bábovkovou formu vymažeme sádlem, aby se anglická slanina lépe přichytla. Pečlivě jí formu vyložíme a ideálně necháme přesahovat přes okraj formy.
4
Z těsta děláme přiměřeně velké šišky, které omlátíme o stůl, abychom vyhnali vzduch a následně napěchujeme do formy. Anglickou slaninou přečnívající přes formu maso zakryjeme.
5
Pečeme hodinu v troubě rozpálené na 180°C. Potom bábovku vyklopíme na plech a dopečeme jí kůrku. Pozor, při vyklápění, bude tam dost vody s omastkem, tak se nespálit.
Komentáře k receptu
Použité ingredience v tomto receptu:
Anglická slanina
Česnek
Cibule
Majoránka
Mleté maso - hovězí
Mleté maso - vepřové
Pepř mletý
Strouhanka
Sůl
Točený salám
Vejce
Vepřové sádlo
Mimibazar
