počet porcí: neuvedeno

- 1
  ks vařená vejce
- 1
  ks cibule
- 2
  ks rajčata
- 4
  lžíce vinný ocet
- 4
  lžíce olivový olej
- 1
  lžíce hořčice
- sůl
- pepř mletý
- 75
  g bílá veka
- 1
  stroužek česnek
- 1
  lžíce máslo
- 200
  g pampeliška Pampeliškové listy

Postup přípravy receptu

Vejce nakrájíme na malé kousky, cibuli najemno posekáme, rajčata rozčtvrtíme, odstraníme semínka a nakrájíme na kostičky. Vinný ocet smícháme s olejem a hořčicí. Dochutíme solí a pepřem. Nakonec vmícháme vejce, rajčata a cibuli. Marinádu necháme chvíli vychladit. Veku nakrájíme na větší kostky, česnek prolisujeme a podusíme na rozehřátém másle. Přidáme k němu veku a ze všech stran ji opečeme dozlatova. Pampeliškové listy pokrájíme na kousky a upravíme na talířky. Přelijeme vaječnou zálivkou a podáváme s opečenou vekou.