Palačinky z instantního mixu

Bílek smícháme s podmáslím, odděleně žloutky s máslem. Spojíme a dobře prošleháme a nalijeme na instant mix. Metličkou promícháme tak, aby se vše spojilo. Není třeba rozmichávat menší hrudky.

Máslem vymastíme pánev a vytřeme ubrouskem. Naběračkou nalijeme těstíčko a posypeme nakrájeným ovocem. Když se na okrajich začnou tvořit bubliny a palačinka je zespodu zlatohnědá, opatrně převrátíme. Pokračujeme ve smažení 2-3 minuty nebo až je hotová. Podáváme ihned.

Palačinky můžeme udržovat teplé 20-30 minut. Já je ještě prokládám papírovou utěrkou. Asi 12 palačinek. Recept je z jedné slavné americké restaurace.