Palačinky se šunkou a vejci

Troubu předehřejte na 180 °C.

Palačinky položte na plech pokrytý pečicím papírem. Na každou dejte 2 plátky šunky, doprostřed vyklepněte vejce, okraje přehrňte a zpevněte párátkem. Vejce osolte a opepřete a pečte, až bílek ztuhne, ale žloutek zůstane mírně tekutý, asi 10 minut.

Podávejte posypané najemno nasekanou pažitkou.

//**Know-how:** Palačinky můžete koupit hotové nebo si je jednoduše připravte sami. V misce prošlehejte jedno vejce s 250 ml mléka a špetkou soli. Postupně vešlehejte 125 g hladké mouky a nakonec lžíci perlivé minerálky. Můžete také přilít trochu rozpuštěného másla. Smažte na lehce tukem potřené palačinkové pánvi s nepřilnavým povrchem.//