Palačinky upečeme běžným způsobem (bez cukru). Brynzu smícháme s trochou smetany a koprem a natřeme palačinky. Palačinky přeložíme na polovinu a ještě jednou na polovinu (šatečky) a vložíme do vymazaného pekáčku. Zbytek smetany rozšleháme s vajíčkem, nalejeme na palačinky a dáme do trouby zapéct.