Pajšl - plíčky na smetaně

Name: Pajšl - plíčky na smetaně
Total time: 120 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 1 ks cibule; celer; sůl; 2 ks mrkev; 1 stroužek česnek; hladká mouka; ocet; 2 ks petržel; 10 ks pepř mletý; 1 lžička tymián; 400 ml smetana; 3 ks bobkový list; 10 ks nové koření; vepřová játra; cukr; 1 ks vepřový jazyk

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

4.5

hodnotilo: 67

doba přípravy: 120 minut

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

6 porce

- vepřová játra plíce, srdce, játra...
- 1
  ks vepřový jazyk
- 2
  ks mrkev
- 1
  stroužek česnek
- 2
  ks petržel
- celer (kousek)
- 1
  ks cibule
- 400
  ml smetana
- sůl
- 10
  ks nové koření
- 10
  ks pepř mletý
- 3
  ks bobkový list
- 1
  lžička tymián
- ocet (dle chuti)
- cukr (dle chuti)
- hladká mouka (na zahuštění)

Postup přípravy receptu

Nejdříve povařím asi 5 minut všechny vnitřnosti a pak vodu sliji a vnitřnosti properu. Dám do druhé vody, přidám veškeré koření, cibuli, česnek, lžičku octa a zeleninu, kterou vyndám po jejím změknutí. Ostatní vařím do změknutí. Jazyk rychle schladím a olupu, ostatní po schladnutí nakrájím na malé kousky včetně zeleniny. Vnitřnosti sliji, přidám kostku masoxu, povařím. Ve smetaně rozkvedlám dostatečné množství hl.mouky a omáčku tímto zahustím, povařím, dochutím solí, octem (popřípadě cukrem), přidám nakrájené vnitřnosti a zeleninu.

Podávám nejraději s houskovým knedlíkem

Podobné recepty

Bifteky na smetaně

Špagety s vejcem na smetaně

Dýně s kořenovou zeleninou na smetaně…

Komentáře k receptu

Macek | 7. 4. 2016 19:06
Pajšl v p..i,nutro pálí... :-|
Macek | 7. 4. 2016 19:05
Nutro pálí, pajšl v pici :-|
Macek | 7. 4. 2016 19:03
Nutro pálíííí PAJŠL v piči :-|
Mila | 23. 9. 2015 07:50
Je rok 2015 a já jdu vařit pajšl moc se na něj těším je to stejný recept který vařím já a je výborný. :-P :-P
ČernáLuna | 7. 12. 2014 17:44
Jsem moc ráda, když tady narazím na nějaký recept na jiné vnitřnosti než játra. Moc nám chutnalo, budeme určitě opakovat.
majdullla | 2. 5. 2013 10:08
Receptík je výborný i z vnitřností divočáka.Jen nedáváme plíce,ty pouze povařím a vyndavám je. :)
Mr.Bean | 13. 2. 2013 23:55
Recept je dobrý,ale rád bych věděl kde koupit plíce?Já si je nechám vozit z Rakouska
Ivana Přikrylová | 22. 2. 2012 19:52
Je to výborný recept, jen vynechávám plíce a používám jen jazyk a srdce. Ostatní je stejné.
koloušek | 31. 1. 2012 19:06
Pajšl na smetaně

Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Vnitřnosti

Maso Vnitřnosti Říjen Listopad Oběd Večeře Vaření Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Bobkový list Celer Česnek Cibule Cukr Hladká mouka Mrkev Nové koření Ocet Pepř mletý Petržel Smetana Sůl Tymián Vepřová játra Vepřový jazyk