Ovocný štrůdl s karamelem

Těsto:

Mouku, olej, vodu a vejce smícháme a uhnětneme do těsta. Necháme cca 10 minut odstát.

Náplň:

Jablka nastrouháme, broskve a banány nakrájíme do misky. Přidáme 100 g cukru a 2 lžíce skořice. Dobře promícháme, necháme odkapat šťávu z jablek.

Karamel:

Na pánev nasypeme 200 g cukru. Necháme rozpustit, může hrudkovatět, tak se snažíme plochou vařečkou hrudky oddělit.

Jakmile se cukr rozpustí, zakápneme 2 lžícemi horké vody (pozor - prská), mícháme dál metličkou a znovu zakápneme 2 lžícemi horké vody. Teplotu stáhneme na minimum a přidáme 2 lžíce margarínu. Dobře promícháme a vypneme plotnu.

Na těsto vložíme náplň a polijeme ji z části zchladlým karamelem.

Zabalíme, potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct na cca 40 minut.