Nejprve si připravíme kuřecí maso, které nakrájíme na menší kousky a osolené a opepřené je osmahneme na rozehřátém oleji. Dále nakrájíme na kostičky papayu, meloun a pomeranč a dáme je do dvou vetších misek. Na ovoce položíme osmažené kousky masa a přelijeme zálivkou, kterou si připravíme z kysané smetany a hořčice a dochutíme špetkou soli a pepřem.