Z bílků ušleháme sníh, do kterého nejdříve zašléháme cukr, pak žloutky, mouku a na závěr rozpuštěné máslo. Těsto nalijeme do koláčové formy (může být i menší plech), uhladíme a poklademe ovocem. Pečeme dorůžova při 170 °C asi 25 minut.
2
Mezitím připravíme polevu: uvaříme pudink dle návodu na sáčku a teplý pudink nalijeme na ještě teplý koláč. Necháme ztuhnout a vychladnout.