Vložit recept
Ovocné špízy s malinovo-pomerančovou omáčkou
autor: Majka Přidalová
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
1lžíce hnědý cukr
-
1ks ananas středně velký zralý
-
2ks banány pevné, zralé
-
2ks hrušky pevné, zralé
-
4ks fíky zralé, čerstvé fíky
-
2ks broskve pevné
-
šťáva z 1 citronu nebo limetky
-
-
Malinovo-pomerančová omáčka
-
250g maliny
-
2lžíce med hnědý cukr nebo melasa
-
pomerančová kůra a šťáva z 1/2 pomeranče
-
Postup přípravy receptu
1
Dřevěné špízy před začátkem grilování namočíme na dvacet minut celé do studené vody.
2
Příprava omáčky: v mixéru rozmixujeme maliny s pomerančovou šťávou a kůrou na pyré. Omáčku ochutnáme, podle potřeby osladíme medem, cukrem či melasou a dáme vychladit do lednice. Mezitím si připravíme a rozehřejeme gril, připravíme ananas, banány, hrušky, fíky a broskve.
3
Ovoce oloupeme a nakrájíme na přibližně stejně velké kousky. Jednotlivé kousky napichujeme na ve namočené špízy, tak aby byly barevně zajímavé. Špízy pokapeme polovinou citronové či limetkové šťávy a posypeme hnědým cukrem. Vložíme pod gril a necháme grilovat 3-4 minuty, až začnou špízy zlehka hnědnout.
4
Poté je obrátíme, pokapeme zbývající limetkovou či citronovou šťávou, posypeme cukrem a necháme grilovat další tři minuty, dokud i druhá strana nezhnědne a nezačne mírně karamelizovat. K hotovým špízům podáváme malinovo-pomerančovou omáčku.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
Sladká jídla
Použité ingredience v tomto receptu:
Ananas
Banány
Broskve
Fíky
Hnědý cukr
Hrušky
Maliny
Med
Pomerančová kůra
Šťáva
Mimibazar
