• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Dezerty Grilování & BBQ
  • Recepty.cz
  • Ostružinový dort
Napište svůj komentář k receptu

Ostružinový dort

0.0
moje hodnoceni
3.0
hodnotilo: 1
doba přípravy: neuvedeno
obtížnost: obtížné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Ostružinový dort
Nahrát fotku
 

Suroviny

počet porcí: neuvedeno
  • Korpus
    • 150
      g máslo
    • 1
      žloutek
    • 1
      špetka citronová kůra
    • 75
      g moučkový cukr
    • 250
      g hladká mouka
  • Na ozdobu
    • 250
      ml smetana ke šlehání
    • čokoládové hoblinky
    • mandlové lupínky - loupané pražené
  • Ořechový piškot
    • 1
      ks vejce
    • 2
      lžíce cukr
    • 1
      špetka sůl
    • 1
      lžíce hladká mouka
    • 1
      lžíce mleté vlašské ořechy
  • Ostružinové želé
    • 8
      želatina
    • 200
      g ostružiny mohou být i mražené
    • 30
      g cukr
    • 1
      ks citronová šťáva z půlky citronu
  • Čokoládový krém
    • 3
      plátek želatina
    • 50
      ml mléko
    • 1
      žloutek
    • 80
      g hořká čokoláda
    • 100
      ml smetana ke šlehání
  • Vanilkový krém
    • 10
      plátek želatina
    • 80
      ml mléko
    • 100
      g cukr
    • 1
      ks vanilkový lusk nebo 1 vanilkový cukr
    • 3
      žloutek
    • 80
      g bílá čokoláda
    • 500
      ml zakysaná smetana
    • 500
      ml smetana ke šlehání

Postup přípravy receptu

1
Máslo, cukr, žloutek a kůru utřeme do pěny. Vmícháme mouku a vypracujeme těsto. Rozválíme na kulatý plát a vyložíme jím koláčovou formu. Pečeme při 180 °C cca 10 minut.
2
Na vychladlý korpus položíme plát ořechového piškotu, na něj překlopíme želé a rozetřeme čokoládový krém. Vše dáme na 15 minut ztuhnout do mrazáku. Poté naneseme vanilkový krém a necháme ztuhnout v chladu. Dort potřeme tuhou šlehačkou, okraj posypeme praženými mandlovými lupínky a vrch ozdobíme čokoládovými hoblinkami a odloženým ostružinovým želé.
3
Ořechový piškot: bílek s cukrem našleháme do pěny, vmícháme žloutek rozkvedlaný se solí, mouku a ořechy. Těsto rozetřeme na pečící papír na menší kulatý plát a pečeme při 200 °C cca 5 minut.
4
Ostružinové želé: želatinu namočíme do studené vody. Ostružiny s cukrem a citrónovou šťávou přivedeme k varu, sejmeme s plotýnky a zamícháme želatinu. Část směsi odložíme na zdobení. Ostatní nalijeme do kastrůlku vyloženého potr. fólií a necháme ztuhnout.
5
Čokoládový krém: želatinu dáme nabobtnat do studené vody. Mléko přivedeme k varu, zašleháme do něj žloutek, vymačkanou želatinu a rozpustíme čokoládu. Do vlažné hmoty vmícháme našlehanou smetanu.
6
Vanilkový krém: plátky želatiny necháme nabobtnat ve vodě. Mléko s cukrem a vanilkovou dření nebo vanilkovým cukrem přivedeme k varu, sejmeme s plotýnky a zašleháme žloutky. Ve směsi rozpustíme vymačkanou želatinu a čokoládu. Do krému vmícháme kysanou smetanu a našlehanou smetanu.
7
I když je tento dort jak časově, tak finančně náročný je to delikatesa a stojí za vyzkoušení.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Ostružinový dort (řez) se smetanovým krémem

Ostružinový dort (řez) se smetanovým…

Nepečený ostružinový dort

Nepečený ostružinový dort

Ostružinový koláč

Ostružinový koláč

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • František Pazdera | 14. 1. 2010 12:08

    dotaz - pláty korpusů pokládáte na sebe bez promazání, ani džem ani krém, jen nasucho?Výsledný tvar dortu je válcovitý jak to bývá nebo je to spíše oblé jako třeba krtkův dort?Na vanilkový krém,který je plný smetany dáváte ještě vrstvu šlehačky nebo jde už jen o ozdobu? Děkuji

  • ilis ilis | 16. 2. 2009 18:57

    Nevím odkud recept pochází,mám ho s druhé ruky.Stojí zato ho vyzkoušet.Pekla jsem ho již 3x a na to jak složitě vypadá vždy se mi povedl :o)).

  • Irena Strehleová | 16. 2. 2009 18:16

    Tento dort je kompletně opsán z časopisu překvapení nebo chvilka pro tebe,nevím přesně z kterého.

Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Dorty Nejlepší dezerty
Moučníky Dorty Pečení Vaření Narozeniny Výjimečný den Oslava Návštěva Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Bílá čokoláda Citronová kůra Citronová šťáva Čokoládové hoblinky Cukr Hladká mouka Hořká čokoláda Mandlové lupínky - loupané Máslo Mléko Mleté vlašské ořechy Moučkový cukr Ostružiny Smetana ke šlehání Sůl Vanilkový lusk Vejce Zakysaná smetana Želatina Žloutek
Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Tvarohová buchta tříbarevná

Tvarohová buchta tříbarevná

Smradlavoučká topinka

Smradlavoučká topinka

Salámové špízy

Salámové špízy

Panenky v parmském kabátku s batátovými chipsy

Panenky v parmském kabátku s…

Zapečené brambory s žampiony a kuřecím

Zapečené brambory s žampiony a kuřecím

Dýňový koláč s ořechy II.

Dýňový koláč s ořechy II.

Cuketové karbanátky (sekaná)

Cuketové karbanátky (sekaná)

Nepečené kokosové kostky

Nepečené kokosové kostky

Čokoládová buchta z remosky

Čokoládová buchta z remosky

Doporučujeme

Zapečená kuřecí prsa

Zapečená kuřecí prsa

45 minut
Tudelská zeleninová polévka

Tudelská zeleninová polévka

145 minut
Vepřové ragú s kukuřičnými knedlíčky

Vepřové ragú s kukuřičnými knedlíčky

30 minut
Risotto s chřestem

Risotto s chřestem

80 minut
Koprová omáčka se ztraceným vejcem

Koprová omáčka se ztraceným vejcem

60 minut
Jahodovorebarborový sypaný koláč

Jahodovorebarborový sypaný koláč

30 minut
Smažený bílý chřest

Smažený bílý chřest

30 minut
Chřestová polévka s pestem

Chřestová polévka s pestem

60 minut
Křehký dort s revení

Křehký dort s revení

Poslední sledované recepty

122
Vepřové výpečky s bramboráčky a špenátem s bešamelem
Vepřové výpečky s…
96
Netradiční štrúdl s drobenkou uvnitř
Netradiční štrúdl s…
63
Rajčatový salát III.
Rajčatový salát III.
62
Výborná chlebíčková pomazánka
Výborná chlebíčková…
46
Velikonoční nádivka
Velikonoční nádivka

Zajímavé články

Od pondělí do pátku: Těstoviny hrají prim! 5 večeří, které stihnete do 30 minut
Od pondělí do pátku: Těstoviny hrají prim! 5…
Superpotravina týdne: Rebarbora. 4 dobré důvody, proč si ji právě teď vychutnat, plus sladké recepty
Superpotravina týdne: Rebarbora. 4 dobré důvody,…
Ředkvičky na sedm způsobů: Zkuste recept na pomazánku či ředkvičky s vajíčkem
Ředkvičky na sedm způsobů: Zkuste recept na…
Nejkrásnější svatební dorty v boho stylu: Objevte kouzlo nedokonalosti
Nejkrásnější svatební dorty v boho stylu: Objevte…
Kvíz: Jaké je vaše kuchařské IQ? Otestujte se!
Kvíz: Jaké je vaše kuchařské IQ? Otestujte se!
AHA.cz Tajemství Jiřího Bartošky (†78): Spory s Gottem (†80) kvůli pomluvám!

Tajemství Jiřího Bartošky (†78): Spory s Gottem (†80) kvůli pomluvám!

Mimibazar Vyzkoušeli jste: Vytřeno za pár minut. Inovovaný mop Spontex Express System+ šetří čas i záda

Vyzkoušeli jste: Vytřeno za pár minut. Inovovaný mop Spontex Express System+ šetří čas i záda

Dáma.cz Udělat si dobře můžete i bez partnera: Čím nahradit sex, když jste single?

Udělat si dobře můžete i bez partnera: Čím nahradit sex, když jste single?

Blesk pro ženy Chyby v oblékání, kvůli kterým vám to tolik nesluší. Neděláte nějakou z nich také?

Chyby v oblékání, kvůli kterým vám to tolik nesluší. Neděláte nějakou z nich také?

Ženy.cz Pomerančová kůže na zadku a stehnech: Nejlepší tipy a triky, jak se jí trvale zbavit

Pomerančová kůže na zadku a stehnech: Nejlepší tipy a triky, jak se jí trvale zbavit

Blesk.cz Deppova bývalka Amber Heardová: Porodila dvojčata!

Deppova bývalka Amber Heardová: Porodila dvojčata!

SportRevue.cz Zrádci a krysy. 18 fotbalistů, jejichž přestupy z nich udělaly nenáviděné hráče

Zrádci a krysy. 18 fotbalistů, jejichž přestupy z nich udělaly nenáviděné hráče

Maminka.cz KVÍZ: Kolik si toho pamatujete z první a druhé třídy? Otestujte se, jak jste na tom s prvoukou

KVÍZ: Kolik si toho pamatujete z první a druhé třídy? Otestujte se, jak jste na tom s prvoukou

Blesk Horoskopy 7 mystických českých jmen pro ženy: Jaké kouzlo v sobě skrývají?

7 mystických českých jmen pro ženy: Jaké kouzlo v sobě skrývají?

  • Recepty.cz
  • Ostružinový dort
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact