počet porcí: neuvedeno

- 6
  ks houby (Čínské houby, sušené)
- čínské houby Shi-take
- 125
  g vepřové maso Kuřecího masa
- 1
  ks tofu (Balíček)
- 60
  g bambusové výhonky Konzervované
- čínský vývar Nebo vody
- 1
  lžíce rýžové víno (Nebo sherry)
- 1
  lžíce sojová omáčka
- 2
  lžíce vinný ocet
- obilná pasta
- sůl
- 1
  lžička pepř mletý
- 3
  ks jarní cibulka
Čínský vývar
- 750
  g kuře
- 750
  g vepřová žebírka
- 3,75
  l voda
- zázvor - mletý
- 4
  svazek jarní cibulka
- 4
  lžíce rýžové víno

Postup přípravy receptu

Houby 20-25 minut před použitím namočíme do horké vody. Pak je procedíme, vymačkáme z nich vodu a zbavíme tvrdých nožiček. Jemně je pokrájíme. Na tenké nudličky nakrájíme maso, tofu a bambusové výhonky. Vývar nebo vodu přivedeme ve woku nebo velké pánvi do varu a přidáme všechny ingredience.

Vše znova přivedeme k varu a vaříme 1 minutu. Přilijeme víno, sójovou omáčku a vinný ocet. Když se polévka začne znovu vařit, přidáme obilnou pastu pro zahuštění. Polévku podáme horkou, ozdobenou pokrájenou jarní cibulkou

.<BR>Pšeničná nebo kukuřičná pasta se připravuje tak, že smícháme 1 díl pšeničné (kukuřičné) mouky s 1 1/2 dílem studené vody. Směs pečlivě rozmícháme.