Žloutky utřeme s cukrem a tukem (Hera, máslo), zatřeme citronovou kůru, přidáme střídavě mouku prosetou s práškem, mleté ořechy a mléko. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků, do kterého jsme zašlehali vanilkový cukr. Upečeme při 180 °C.
2
Délka pečení asi 50 minut, ale vždy raději zkoušíme propečení vpíchnutím špejle.