Orientální kuře

autor: luckymili

0.0

moje hodnoceni

0.0

hodnotilo: 0

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

6 porce

- 1,20
  kg kuřecí maso celé kuře (1,2-1,5 kg)
- 65
  ml sojová omáčka
- 2
  lžíce med
- 2
  lžíce omáčka teriyaki
- hnědý cukr
- 2
  lžíce sherry suché sherry
- 1
  lžíce citronová šťáva
- 2
  ks šalotka na jemno pokrájené (nebo pórku),
- 1
  lžička zázvor jemně nastrouhaný
- koření pěti vůní
- 1,40
  lžička olej sezamový olej

Postup přípravy receptu

V misce dobře promícháme všechny přísady. Očištěné kuře vložíme do plastického sáčku, nalijeme na něj marinádu a dobře protřepeme. Kuře i se sáčkem dáme do lednice na 1-2 dny a občas převracíme.

Před pečením, kuře ze sáčku vytáhneme, vložíme na pekáč a dáme péci do trouby (horkovzdušná 180 °C, asi 1 1/4 až 1 1/2 hodiny). Každých 10-15 minut potíráme zbylou marinádou.

Podobné recepty

Orientální kuřecí salát

Cuketa na orientální způsob

Orientální jehněčí kebaby

Komentáře k receptu

Sumo Boss | 21. 2. 2016 14:26
Podobne, ale trochu ine Teriyaki kura tak, ako sa pripravuje v Japonsku: http://premuza.noviny.sk/c/relacie/do-japonska-za-receptami-rychle-a-jednoduche-kuracie-teriyaki
Margita | 16. 3. 2006 07:53
Ďakujem pekne. Určite vyskúšam.
luckymili | 14. 3. 2006 08:51
Pokud budete kuře dále používat, např. do lebanonských placků, je obsah soli dostačující, pokud ho chcete podávat samostatně, můžete přidat více sojové omáčky a nechat naložené déle, klidně i 2 dny, nebo rozporcovat a naložit, ale několikrát převrácet.
Margita | 13. 3. 2006 07:46
Prosím o odpoveď:kura nesoliť? Stačia tie ingrediencie?Ďakujem.
Kajka | 10. 3. 2006 20:37
Mockrát děkuji a už se těším , až Váš recept vyzkouším. Určitě se ozvu, jak to dopadlo.
luckymili | 10. 3. 2006 18:26
250 ml vlažné vody, 1 lžička soli, 1 lžíce olivového oleje, 3 hrnky /375g hladké mouky, 1 lžička sušeného droždí. Tento předpis jsem již upravila pro kynuté těsto do Domácí pekárny, takže sušené droždí můžete nahradit čerstvým, pokud ho budete zadělávat ručně. Z vykynutého těsta vytvoříme 20 kuliček a ty rozválíme na placky. Opékáme je na suché pánvi z každé strany asi 1 minutu. Osvědčila se mi plochá pánev na palačinky.Těsto máme přikryté potravinovou folii, aby nevysychalo. A hotové placky udržujeme teplé. Potom je pomažu třeba sladkokyselou omáčkou, doprostřed dám obrané kuře, pokapu čili omáčkou, naložím nakrájenou zeleninu, kyselou smetanu a stočím.
Kajka | 9. 3. 2006 21:30
Pošlete prosím ten recept na ty placky? Děkuji
luckymili | 9. 3. 2006 16:23
Sherry už je vlastně nahrážka rýžového vína, ale mucí být suché - dry, vydrží hodně dlouho, protože se používá jen po lžících. Předpis na placky vám můžu zaslat, je jednoduchý.
Anonym | 6. 3. 2006 22:34
Prosím , dá se to sherry něčím nahradit? Recept vypadá moc dobře, ráda vyzkouším. A to myslíte recept na tu Lebanonskou placku?Děkuji
luckymili | 6. 3. 2006 18:36
Omáčka teriyaki je k dostání ve všech větších supermarketech, já ji kupuji v Tescu, nebo Hypernově a nejlepší je značky Kikkoman, není nejlevnější /250ml asi 50,-/ ale nedává se ji moc a užívá se v hodně asijských pokrmech, prostě vydrží dlouho. Pokud máte zájem, my se doma můžeme po tomle kuřeti utlouci, když je obrané v tkz. Lebanonské placce, můžu poslat recept.
Pavlína Svitáková | 6. 3. 2006 12:23
To si nechám líbit ,ale prosím,co je om.teriyaki,kde seženu a event.nahradím či jakou má chuť ?