Utřeme máslo s cukrem, přidáme mouku, ořechy, opatrně zatřeme sníh z bílků. Těsto rozetřeme na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech, upečeme při střední teplotě.
2
Na polevu utřeme žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem, polevu rozetřeme na vychladlé těsto. Necháme úplně zaschnout a pak krájíme teplým nožem na úzké řezy.