Vložit recept
Ořechové řezy se žloutkovou polevou
autor: F.O.O.D.
Vynikající řezy pro všední chvíle i slavnostnější příležitosti. Nadýchaný ořechový moučník zdobí lahodná žloutková poleva a celé ořechy. S kávou nebo čajem chutnají řezy báječně.
Suroviny
12
porce
-
KOLÁČ
-
6ks bílek
-
250g máslo změklé
-
250g moučkový cukr
-
300g mleté vlašské ořechy + na ozdobu
-
150g polohrubá mouka
-
1ks prášek do pečiva
-
-
POLEVA
-
6ks žloutek
-
200g moučkový cukr
-
Postup přípravy receptu
1
Z bílků ušlehejte tuhý sníh. Změklé máslo vyšlehejte s cukrem do pěny, přidejte mleté ořechy a mouku promíchanou s práškem do pečiva. Nakonec po částech vmíchejte sníh. Těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C 15–20 minut, záleží na výšce těsta.
2
Než se upeče korpus, připravte polevu. Žloutky ušlehejte s cukrem do krémové pěny. Polevu nalijte na ještě horký korpus a rovnoměrně rozetřete. Pracujte rychle, poleva bude mít tendenci rychle tuhnout, posypte ořechy. Koláč nechte vychladnout a krájejte na dílky. Dobře to půjde nožem namočeným v horké vodě.
3
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bílek
Máslo
Mleté vlašské ořechy
Moučkový cukr
Polohrubá mouka
Prášek do pečiva
Žloutek
Jak vyšlehat veganský sníh
Blesk pro ženy
Jiřina Bohdalová je pro mě Tina Turner, říká její kadeřnice. Ukázala poklady z archivu!
SportRevue.cz
