Ořechové řezy s vločkami

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.6

hodnotilo: 27

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

10fotografií

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto:
- 6
  ks vejce
- 60
  g mleté vlašské ořechy
- 100
  g ovesné vločky mleté nebo rozmixované, nasucho opražené
- 70
  g polohrubá mouka
- 160
  g cukr krupice
- 1
  ks vanilkový cukr
- 0,50
  ks prášek do pečiva
- 6
  lžíce olej
- 6
  lžíce vlažná voda
- pečící papír
Krém:
- 250
  g máslo změklé nebo máslová Hera
- 1
  plechovka kondenzované mléko slazené (Salko), lze i karamelové
- 80
  g mleté vlašské ořechy
- 2
  lžíce hnědý rum + na pokapání korpusu, do krému
Dohotovení:
- 100
  g mleté vlašské ořechy
- 1
  ks vanilkový cukr

Postup přípravy receptu

Hluboký plech vyložíme pečícím papírem. Žloutky vyšleháme s cukry do pěny, přidáme vodu, olej, ořechy, vychladlé vločky, mouku s kypřidlem a vše dobře promícháme. Nakonec vmícháme i tuhý sníh z bílků a těsto nalijeme na připravený plech, kde ho rovnoměrně rozetřeme. Vložíme do předehřáté trouby na 170 stupňů a pečeme dorůžova cca 20 minut - vyzkoušíme špejlí. Po upečení necháme vychladnout.

Změklé máslo vyšleháme se Salkem, pak vmícháme mleté ořechy a rum. Pokud bylo Salko hodně řídké, můžeme přidat ještě trochu ořechů nebo mleté piškoty, ale buchtu budeme nechávat proležet, takže se krém vstřebá z části do korpusu, který je i tak, před potření krémem, dobré pocákat rumem nebo hotovou kávou.

Dohotovení:

Mleté ořechy nasucho opražíme v pánvi dorůžova a ke konci pražení do nich vmícháme vanilkový cukr. Pak necháme vychladnout a posypeme jimi krém.

Řezy necháme v chladnu proležet přes noc. Pak krájíme na dílky a podáváme.

Místo ořechů můžeme část řezů posypat kvalitní nasekanou čokoládou.

Krém je dost sladký, a tak těsto není nutné příliš sladit, záleží na chuti každého.