Ořechová bábovka - ideální na beránka

Žloutky, máslo a cukr utřeme. Přidáme umleté oříšky a mléko. Ušleháme sníh z bílků. Střídavě přidáváme mouku (ve které máme již zamíchaný prášek do pečiva) a sníh z bílků. Přidáme nastrouhanou citrónovou kůru. Vytvoříme hladkou hmotu. Těsto nalijeme do důkladně vymazané a strouhankou vysypané formy.

Pečeme v předehřáté troubě 30-45 minut. Hotového beránka můžeme buď jen pocukrovat nebo polít čokoládovou polevou.

Poleva: ingredience opatrně rozhřejeme ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Pečeme-li beránka, tak mu vytvoříme oči z mandlí nebo oříšků a nakonec ho ozdobíme mašličkou.