Opilý Izidor

Name: Opilý Izidor
Total time: 30 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 200 g máslo; 1 špetka sůl; 200 g hladká mouka; 4 ks žloutek; 1 balíček vanilkový cukr; 2 dl hnědý rum; 50 g dětské piškoty; 4 ks bílek; citronová šťáva; citronová kůra; čokoládová poleva; 4 lžíce kakao; 150 g ořechy; marmeláda; 200 g cukr; 3 lžíce cukr; 100 g cukr

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

4.0

hodnotilo: 11

doba přípravy: 30 minut

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 4
  ks žloutek
- 200
  g cukr
- citronová šťáva z jednoho citronu
- citronová kůra dle chuti
- 200
  g hladká mouka
- 4
  ks bílek
- 1
  špetka sůl
- marmeláda
Směs
- 150
  g ořechy
- 50
  g dětské piškoty drcené
- 3
  lžíce cukr
- 1
  balíček vanilkový cukr
- 2
  dl hnědý rum
Krém
- 200
  g máslo
- 100
  g cukr
- 4
  lžíce kakao
Na moučník
- čokoládová poleva nebo sekané oříšky

Postup přípravy receptu

Žloutky, cukr, štávu a kůru z citronu třeme do pěny a potom přidáme hladkou mouku po částech, aby se hmota nesrazila. Nakonec vmícháme tuhý sníh ze 4 bílků se špetkou soli. Na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech vlijeme těsto, pečeme jej při střední teplotě asi 15 minut. Těsto se nesmí vysušit. Po vychladnutí potřeme povrch těsta rybízovou nebo meruňkovou marmeládou a na ni navršíme směs.

Směs připravíme takto: sypké přísady smícháme a nakonec vmícháme rum a natřeme na marmeládu. Na tuto směs navršíme krém z másla, cukru a kakaa (všechny suroviny třeme do hladkého krému). Na úplný závěr polijeme moučník čokoládovou polevou nebo jej jen posypeme sekanými oříšky.

Podobné recepty

Opilý Izidor - Lux

Košíčky Izidor

Prune tart aneb netradičně opilý…

Komentáře k receptu

Di | 1. 11. 2007 06:16
Já sice nevím, jak se rozlišuje pravý a nepravý, myslím, že různé varianty téhož pokrmu vznikají tím, jak se šíří recept. Já peču Isidora tak, jak jsem převzala recept od jedné dnes již starší a moc zkušené kuchařky a pekařky. Rozhodně se však s vaším receptem ráda seznámím a případně inovuji.
Zita Matejkova | 31. 10. 2007 20:01
Já jsem dnes poslala recept na pravého viz Opilý IzidorII,Di váš je sice podobný,ale není to ono.
Di | 31. 10. 2007 16:56
Já znám malinko jinou variantu, viz Opilý Isidor.
Zita Matejkova | 31. 10. 2007 16:30
Tohle ale vážně Izidor není!
Věra | 3. 3. 2006 15:23
A Misho máte zapnutou troubu ?
Misha | 8. 12. 2005 17:24
Tech 15 minut peceni je omyl, ne? uz to pecu 40 min a porad je to uprostred syrove
Airan Novakova | 14. 9. 2005 16:07
Vyborny moucnik, u nas doma patri do "oblibenich" :-))

Kategorie: Nejlepší dezerty

Moučníky Řezy Snídaně Dopolední svačina Svačina Pečení Dobrůtka Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Bílek Citronová kůra Citronová šťáva Čokoládová poleva Cukr Dětské piškoty Hladká mouka Hnědý rum Kakao Marmeláda Máslo Ořechy Sůl Vanilkový cukr Žloutek