počet porcí: neuvedeno

- 250
  g hladká mouka + na vyválení těsta
- 90
  g moučkový cukr
- 3
  lžíce med
- 30
  g hera nebo jiný tuk
- 1
  ks vejce
- 1
  lžička jedlá soda
- 1,50
  lžička perníkové koření Vitana nebo jiné
- 100
  g marmeláda rybízová
- 2
  lžíce voda oslazená - na potření

Postup přípravy receptu

Metličkou trochu prošleháme cukr, vejce, rozpuštěnou Heru a tekutý med. Mouku prosijeme, přidáme koření a jedlou sodu, promícháme, přidáme tekutou směs. Vařečkou smícháme a později rukama zpracujeme těsto, dáme na trochu pomoučený vál, z těsta uděláme tvar cihly a dáme do druhého dne do chladničky.

Druhý den rozdělíme na 2-3 díly, rozválíme na mírně pomoučeném vále, nebo mezi mikroténem do obdélníkového tvaru, mírně potřeme marmeládou, svineme do roládky a dáme na plech vyložený papírem na pečení, nebo plech vymažeme tukem. Roládky potřeme oslazenou vodou a dáme péct do předehřáté trouby. Pečeme zvolna, po 20 minutách hlídáme a před dopečením ještě jednou potřeme oslazenou vodou. Pečením nabudou na objemu. Po vychlazení nakrájíme na 1-1 1/2 cm plátky.

Tyto perníčky jsou ihned měkké a díky marmeládě vláčné. Tento recept je vhodný na celoroční pečení.

Komentáře k receptu