Name: Ondrův Katův šleh
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 0.5 lžička sůl; 1 ks pórek; 1 stroužek česnek; 0.5 lžička pepř mletý; 1 lžička chilli; 1 ks jarní cibulka; 2 ks paprika; 1 ks klobása; 500 g vepřová kýta; 400 ml kečup - ostrý; 1 špetka mletá paprika

Suroviny

4 porce

- 500
  g vepřová kýta
- 1
  ks pórek Stačí půlka
- 2
  ks paprika různé barvy
- 1
  ks jarní cibulka
- 1
  ks cibule větší
- 1
  lžička chilli
- 0,50
  lžička pepř mletý
- 0,50
  lžička sůl
- 400
  ml kečup - ostrý
- 1
  špetka mletá paprika
- 1
  ks klobása pálivá
- 1
  stroužek česnek utřený

Postup přípravy receptu

V pánvi zpěníme cibulku a k ní přidáme na kostičky nakrájenou klobásku. Po chvíli přidáme maso a orestujeme. Maso s cibulkou a klobásou vyndáme z pánve a necháme jen olej.

Do pánve dáme na nudličky pokrájené papriky, jarní cibulku a utřený česnek. Zlehka orestujeme, podlejeme trochou vody a cca 5 minut podusíme.

Po krátkém podušení vrátíme zpět maso s cibulkou a klobáskou do pánve, přidáme sladkou a pálivou papriku, chili mleté (případně chili papričku), osolíme, opepříme (já ještě přidávám trochu koření "Adamova žebra"). Poté přidáme kečup a necháme za stálého míchání ohřát, případně ještě dochutíme.

Nakonec přidáme najemno nakrájený pórek a cca 2 minuty necháme ohřát (doporučuji míchat, aby se kečup nezačal připalovat).

Podáváme s hranolky nebo kroketami.

Komentáře k receptu

krokouš | 12. 12. 2015 08:32
:-P
Zárubová Věra | 25. 10. 2013 22:20
Katův šleh se dělá skoro v každé hospodě, ale za tenhle kečupový čuninec bych nedala ani zlámanou grešli :-$ .
roman.sc | 25. 10. 2013 10:05
Vyzkousel jsem tento recept a musim rict, ze to bylo vynikající.Vynechal jsem pouze ten cesnek.