Brambory pokrájené na kolečka uvařené v osolené vodě, omastíme máslem. Syrečky pokrájíme na větší kousky a s drobně pokrájenou cibulí vmícháme do horkých omaštěných brambor. Směs dochutíme octem a pepřem a solí, urovnáme na talíř a posypeme sekanou pažitkou.