počet porcí: neuvedeno

- 150
  g cukr krupice
- 1
  balíček vanilkový cukr
- 4
  ks žloutek
- 125
  ml rostlinný olej
- 1
  ks citronová kůra
- 1
  lžíce citronová šťáva
- 8
  lžíce voda teplá
- 300
  g polohrubá mouka
- 5
  ks bílek

Postup přípravy receptu

Nejprve vymažeme rozehřátým máslem formu na bábovku a vysypeme ji jemně namletou strouhankou nebo hrubou moukou. Předehřejeme troubu. Z bílků ušleháme tuhý sníh. V další nádobě utřeme žloutky, cukr a vanilkový cukr. Přidáme horkou vodu, citrónovou kůru a šťávu. Postupně přimícháváme střídavě mouku a olej. Vše dobře promícháme a vlijeme do připrevené formy. Pečeme při 220 °C asi 45 minut. Prvních 15 minut troubu neotevíráme. Upečení poznáme, když se těsto nelepí na špejli a odpéká se od krajů formy na pečení.