Okurku nastrouhejte, rozmixujte nebo hoďte do odšťavňovače a vzniklou hmotu přelijte přes plátno. Do vzniklé šťávy přidejte na každý litr 1 kg cukru, šťávu ze 3 citrónů a 10g kyseliny citronové (nemusí být pokud budete konzumovat hned nebo skladovat v lednici). Zahřejte aby se vše rozpustilo (nevařit) a za tepla přelijte do čistých lahví.
2
Ředí se dle chutí, podávejte s plátky citronu, limetky nebo okurky.