Vložit recept
Okurkový salát se skleněnými nudlemi
autor: F.O.O.D.
Tuto jednoduchou pochoutku inspirovanou asijskou kuchyní si jistě zamilujete. Salát z okurek, krevet, arašídů a chilli pasty naaranžovaný na lůžku ze skleněných nudlí je originální a navíc i skvěle chutná. Ozdobte jej bazalkou, mátou a petrželkou a výsledek bude dokonalý.
Suroviny
2
porce
-
-
2ks okurka salátová
-
olej arašídový
-
400g krevety
-
1hrst arašídy
-
1ks jarní cibulka
-
2lžíce chilli pasta
-
1lžička cukr krupice
-
2lžíce rybí omáčka
-
2lžíce limetková šťáva
-
1hrst bazalka
-
15ks cherry rajčátka
-
8ks máta
-
1hrst petrželka
-
0,50balíček skleněné nudle
-
Postup přípravy receptu
1
Okurky podélně nakrájejte na dlouhé nudličky a nechte pustit vodu. Mezitím na pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje a 2 minuty opékejte krevety a nakrájenou jarní cibulku.
RADA: Okurková sezona vrcholí! Vyzkoušejte několik letních receptů!
2
Přidejte zčásti rozpůlené a zčásti nasekané arašídy, chilli pastu, cukr, rybí omáčku a šťávu z limetky, nakonec polovinu bazalky. Další 2 minuty na mírném plameni míchejte a odstavte.
3
Vmíchejte okurky. Skleněné nudle uvařte podle návodu na obalu, propláchněte a rozdělte na talíře jako lůžko.
4
Přidejte směs z pánve, vmíchejte rozpůlená rajčata, zbytek bazalky, nahrubo nasekanou mátu a petržel.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Arašídy
Bazalka
Cherry rajčátka
Chilli pasta
Cukr krupice
Jarní cibulka
Krevety
Limetková šťáva
Máta
Okurka salátová
Olej arašídový
Petrželka
Rybí omáčka
Skleněné nudle
Zdravé jídlo do krabičky: Deník veganky
