Name: Okurkový salát se skleněnými nudlemi
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 ks okurka salátová; olej arašídový; 400 g krevety; 1 hrst arašídy; 1 ks jarní cibulka; 2 lžíce chilli pasta; 1 lžička cukr krupice; 2 lžíce rybí omáčka; 2 lžíce limetková šťáva; 1 hrst bazalka; 15 ks cherry rajčátka; 8 ks máta; 1 hrst petrželka; 0.5 balíček skleněné nudle

Suroviny

2 porce

- 2
  ks okurka salátová
- olej arašídový
- 400
  g krevety
- 1
  hrst arašídy
- 1
  ks jarní cibulka
- 2
  lžíce chilli pasta
- 1
  lžička cukr krupice
- 2
  lžíce rybí omáčka
- 2
  lžíce limetková šťáva
- 1
  hrst bazalka
- 15
  ks cherry rajčátka
- 8
  ks máta
- 1
  hrst petrželka
- 0,50
  balíček skleněné nudle

Postup přípravy receptu

Okurky podélně nakrájejte na dlouhé nudličky a nechte pustit vodu. Mezitím na pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje a 2 minuty opékejte krevety a nakrájenou jarní cibulku.

RADA: Okurková sezona vrcholí! Vyzkoušejte několik letních receptů!

Přidejte zčásti rozpůlené a zčásti nasekané arašídy, chilli pastu, cukr, rybí omáčku a šťávu z limetky, nakonec polovinu bazalky. Další 2 minuty na mírném plameni míchejte a odstavte.

Vmíchejte okurky. Skleněné nudle uvařte podle návodu na obalu, propláchněte a rozdělte na talíře jako lůžko.

RADA: Jaký salát se na co hodí a jaký je mezi nimi rozdíl?

Přidejte směs z pánve, vmíchejte rozpůlená rajčata, zbytek bazalky, nahrubo nasekanou mátu a petržel.