Ochucené soli

Name: Ochucené soli
Total time: 120 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 1 kg hrubá sůl; 2 snítka tymián; 2 snítka rozmarýn; 2 ks limetková kůra; 3 ks chilli papričky; 1 lžíce mletá sladká paprika; 100 g sušené houby; 2 ks citronová kůra; 1 lžička kurkuma

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: 120 minut

obtížnost: snadné

4fotografie

Nahrát fotku

Připravte si sadu tří ochucených solí, které můžete následně uplatnit při přípravě masa či jiných pokrmů. Krásně voňavá bylinková sůl, pikantní chilli varianta či nevšední houbová - všechny dodají jídlům parádní chuť.

Suroviny

3 porce

- 1
  kg hrubá sůl
- 2
  snítka tymián
- 2
  snítka rozmarýn
- 2
  ks limetková kůra jemně nastrouhaná ze 2 limetek
- 3
  ks chilli papričky
- 1
  lžíce mletá sladká paprika
- 100
  g sušené houby
- 2
  ks citronová kůra jemně nastrouhaná ze 2 citronů
- 1
  lžička kurkuma

Postup přípravy receptu

Bylinková sůl 1. Nadrobno nasekané bylinky rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Usušte při teplotě 80 °C, asi 20 minut. 2. Bylinky a limetovou kůru smíchejte s třetinou soli a nasypte do skleniček.

Chilli sůl 1. Papričky nasekejte najemno a rozložte na plech vyložený pečicím papírem. 2. Usušte při teplotě 80 °C, asi 30 minut. Poté smíchejte s třetinou soli a sladkou paprikou a nasypte do skleničky.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit domácí vanilkový extrakt

Houbová sůl 1. Houby rozdrťte v hmoždíři nebo rozsekejte v mixéru, promíchejte s citronovou kůrou, kurkumou a zbylou solí. 2. Hotovou směs nasypte do skleničky.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.