Vložit recept
Ochucené soli
autor: F.O.O.D.
Připravte si sadu tří ochucených solí, které můžete následně uplatnit při přípravě masa či jiných pokrmů. Krásně voňavá bylinková sůl, pikantní chilli varianta či nevšední houbová - všechny dodají jídlům parádní chuť.
Suroviny
3
porce
-
-
1kg hrubá sůl
-
2snítka tymián
-
2snítka rozmarýn
-
2ks limetková kůra jemně nastrouhaná ze 2 limetek
-
3ks chilli papričky
-
1lžíce mletá sladká paprika
-
100g sušené houby
-
2ks citronová kůra jemně nastrouhaná ze 2 citronů
-
1lžička kurkuma
-
Postup přípravy receptu
1
Bylinková sůl
1. Nadrobno nasekané bylinky rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Usušte při teplotě 80 °C, asi 20 minut.
2. Bylinky a limetovou kůru smíchejte s třetinou soli a nasypte do skleniček.
2
Chilli sůl
1. Papričky nasekejte najemno a rozložte na plech vyložený pečicím papírem.
2. Usušte při teplotě 80 °C, asi 30 minut. Poté smíchejte s třetinou soli a sladkou paprikou a nasypte do skleničky.
RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit domácí vanilkový extrakt
3
Houbová sůl
1. Houby rozdrťte v hmoždíři nebo rozsekejte v mixéru, promíchejte s citronovou kůrou, kurkumou a zbylou solí.
2. Hotovou směs nasypte do skleničky.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
FOOD
Použité ingredience v tomto receptu:
Chilli papričky
Citronová kůra
Hrubá sůl
Kurkuma
Limetková kůra
Mletá sladká paprika
Rozmarýn
Sušené houby
Tymián
Domácí vanilkový extrakt
Dáma.cz
Jak vypadala dokonalá žena před 400 lety? Dnešní standardy by neobstály, frčely špíčky a druhá brada!
Maminka.cz
