Na dno koláčové formy rozprostřete pečicí papír a na něj rozetřete med.
3
Rozložte na dno 8 koleček ananasu a doprostřed každého dejte sušenou švestku.
4
Mouku smíchejte s práškem do pečiva a solí. Rozpuštěné a vychladlé máslo promíchejte s kondenzovaným mlékem.
5
Zbylý ananas nakrájejte na kousky a přimíchejte do máslové hmoty. Střídavě přimíchejte mouku a sodovku.
6
Těsto nalijte na ananas a pečte asi 50 minut dozlatova. Nechte 10 minut chladnout, pak koláč obraťte, například pomocí druhého dna formy nebo mělkého talíře.