Obrácené rebarborové řezy II.

autor: Jana Hamalova

0.0

moje hodnoceni

2.7

hodnotilo: 3

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 4
  ks vejce
- 2
  lžíce cukr krupice
- 4
  lžíce polohrubá mouka
- 0,50
  balení prášek do pečiva
- 1
  lžíce rostlinný olej
Náplň
- 750
  g rebarbora nakrájená na 0,5 cm slabé plátky
- skořice
- 1
  lžíce cukr na posypání
Na plech
- 2
  lžíce máslo
- 2
  lžíce cukr krupice

Postup přípravy receptu

Rozpuštěné máslo přendáme na plech (20 x 30 cm) a pěkně ho rozetřeme. Máslo posypeme cukrem a na cukr dáme rozkrájenou rebarboru. Pocukrujeme a posypeme skořicí.

Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny a po troškách přidáváme olej. Do mouky zamícháme prášek do pečiva přidáme do pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh a zlehka ho zamícháme do těsta.

Těsto rozetřeme na rebarboru. V horkovzdušné troubě pečeme asi na 170-180 °C asi 25 minut. Čas pečení je orientační. Po vychladnutí plech obrátíme na nějakou podložku nebo prkénko. Rozkrájíme na díly, které zdobíme šlehačkou.

Rebarboru lze nahradit jablky, výborné jsou s hruškami.

Podobné recepty

Rebarborové řezy

Rebarborové muffiny

Rebarborové čatní

Komentáře k receptu

Jana | 24. 7. 2006 13:46
Tento recept mě bohužel velmi zklamal. Těsta bylo v poměru k rebarboře velmi málo, také se mi zdálo málo cukru s ohledem na to, že rebarbora je dost kyselá. Možná je chyba ve mně a mám malé lžíce, kterými jsem suroviny odměřovala :o). Pekla jsem už dost moučníků, neříkám, že jsem přeborník, ale takto nepovedený koláč jsem ještě nejedla, asi jsem měla dát na svou intuici a přelít rebarboru vlastním piškotovým těstem a zbytečně neexperimentovat. K tomuto receptu se už radši nevrátím.
Airan | 5. 6. 2006 12:30
Znam a delam, vrele doporucuji. Jen misto cukru davam na dno svetly karamel s maslem.