V misce dobře utřeme sýr s máslem a drobně nakrájenou cibulkou. Přidáme pepř, papriku a pivo. Solíme velmi opatrně - sýry jsou někdy velmi solené. Lžící namáčenou do horké vody vykrajujeme ze sýrové hmoty hrudky, které klademe na salátové listy, rozložené na míse nebo talíři. K jídlu se hodí tmavý chléb.