Name: Obalovaný asijský květák z trouby
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks květák; 1 šálek hladká mouka; 1 šálek mléko; 2 šálek strouhanka; 2 lžíce olivový olej; 2 ks jarní cibulka; sůl; 0.5 šálek chilli omáčka; 2 lžíce sojová omáčka; 2 lžíce citronová šťáva; 2 stroužek česnek; chilli

Suroviny

4 porce

- 1
  ks květák větší
- 1
  šálek hladká mouka
- 1
  šálek mléko
- 2
  šálek strouhanka panko
- 2
  lžíce olivový olej -3
- 2
  ks jarní cibulka , vařená rýže basmati a černý sezam k podávání
- sůl a pepř
Omáčka
- 0,50
  šálek chilli omáčka sladká
- 2
  lžíce sojová omáčka
- 2
  lžíce citronová šťáva
- 2
  stroužek česnek nadrcené
- chilli sušené, podle chuti

Postup přípravy receptu

Květák rozeberte na malé růžičky, ty větší rozkrojte. Ve větší míse prošlehejte mouku s mlékem na těstíčko, osolte ho, opepřete a vsypte kousky květáku. Rukama vše důkladně promíchejte, aby se každý kousek obalil. Do misky nasypte panko strouhanku, postupně v ní obalujte květákové růžičky a skládejte je na plech vyložený pečicím papírem.

RADA: Uvařte si karfiol! S našimi tipy na letní večeře nešlápnete vedle

Obalené kousky květáku zakápněte olejem a pečte v troubě vyhřáté na 200 °C asi 20 minut. Mezitím umíchejte suroviny na omáčku. Pokrájejte jarní cibulky a uvařte rýži. Hotový květák bohatě zalijte omáčkou, posypte cibulkou a sezamem a podávejte s rýží.

RADA: Jak na poslední kapku oleje

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.