Novoroční kyselica

Do většího hrnce dáme vařit sterilované zelí, zalijeme vodou, po chvíli přidáme na kostičky nakrájenou klobásku, nové koření, pepř, kmín, majoránku, bobkový list a utřený česnek. Zvlášť uvaříme uzené maso, pak ho nakrájíme na kostičky a i s vývarem přidáme do polévky.

Zvlášť uvaříme do poloměkka brambory nakrájené na kostičky a i s vodou je přidáme do polévky. Šlehačku rozdělíme na dvě části, v jedné rozmícháme mouku a vlijeme do polévky. V druhé rozmícháme vajíčko a vlijeme nakonec do polévky a necháme přejít varem. Nakonec přidáme na zjemnění máslo a dochutíme solí, octem a případně polévkovým kořením.