Nové brambory s kysaným mlékem

Brambory oloupeme od tenké slupky, umyjeme a nakrájíme na čtvrtky. Slaninu nakrájíme na kostičky, rozškvaříme, přidáme nakrájenou cibuli, opražíme, přidáme brambory, osolíme, přidáme kmín (asi 1 lžíci), trošku podlejeme vodou a za občasného míchání dusíme do měkka. Pokud by brambory obsahovaly ještě vodu, je třeba ji úplně vydusit. K měkkým bramborám přidáme sekanou nať a kukuřici.

Promícháme a podáváme horké s chlazeným kysaným mlékem, acidofilním, kefírem...