Nejprve vyšleháme máslo s cukrem, pak přidáme vejce a dál šleháme až do hladka, potom přidáme prosátou mouku a vanilkový cukr, pak promícháme, těsto vložíme na 2-3 hodiny do lednice.
2
Po vytuhnutí vytvarujeme váleček a ten rozkrájíme na malé kousky, vytvarujeme kuličky, kuličky pokládáme na plech vyložený pečícím papírem, vzdálenost mezi nimi alespoň 5 cm, potom každou kuličku trochu zploštíme, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme hrubým cukrem a nasekanými mandlemi.