Norská rybí polévka

Name: Norská rybí polévka
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: máslo; celer; sůl; pórek; 1 mrkev; hladká mouka; petržel; 3 ks rybí file; mléko; 1 ks zeleninový vývar

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

4.8

hodnotilo: 93

doba přípravy: 45 minut

obtížnost: snadné

4fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- máslo
- celer
- sůl
- pórek
- 1
  mrkev
- hladká mouka
- petržel
- 3
  ks rybí file Kostka
- mléko
- 1
  ks zeleninový vývar Kostka

Postup přípravy receptu

Osolené filé podlijeme trochou vody a podusíme. V hrnci si připravíme z másla a hladké mouky světlou jíšku, zalijeme vodou (do půlky hrnce), přidáme bujón, nakrájenou mrkev a celer (můžeme předem lehce osmahnout na másle) a necháme povařit, až je zelenina měkká.

RADA: Jak správně připravit jíšku?

Poté vlijeme mléko nebo smetanu, přidáme na kousky rozkrájené filé, na kolečka rozkrájený pórek a necháme přejít varem. Nakonec přidáme sekanou petrželku.

<BR>Poznámka: je možno udělat i ze zbytku pečeného filé. Kdo chce, může nakonec přihodit hrst krevet.

RADA: Polévky, které zaženou i ten největší hlad!

Podobné recepty

Rybí polévka II.

Rybí polévka s knedlíčky

Rybí polévka s hrachem

Komentáře k receptu

Igor | 7. 12. 2015 19:23
Polévku jsem zkusil, je výborná, díky. <:-)
Annitta | 19. 12. 2013 19:09
Polévku znám, ale závěrem přidávám zakysanou smetanu a kopr. nedávám petrželovou nať a bujón.
Tromsø | 9. 6. 2013 14:51
Do pravé norské polévky se ryba dává až na konec. Polévka se vypne a pak se kousky vhodí a nechají se asi 10 minutek a pak se podává. Mám to přímo od norského kuchaře.
mladápaní | 12. 2. 2013 16:24
Polévku dělám podobnou. Cibuli, mrkev a řapíky celeru osmahnu na másle, zaleji vodou, rybu dávám téměř nakonec na větší kousky, nerozpadne se na kaši. Osvědčil se mi hejk i s kůží. Doředím mlékem, ochutím a nejlépe čerstvým koriandrem. Milujeme <3
Stárková | 24. 11. 2012 13:18
Výborná polévka :-) .Zlatka-file nemusí být jen nekvalitní :-) .
Zlatka | 14. 11. 2012 10:45
No vypadá to výborně. Vážně, že jo! Určitě zkusím. Jen nemáte někdo zkušenost se záměnou ryby? Asi bych raději nějakou opravdickou rybu, než file. Díky! ;-)
Pampeliška13 | 20. 5. 2012 22:54
děkuju,ale poděkuj autorce receptu :-) fantastická.Bohužel tam tvou fotku nevidím škoda... :'(
sabeha | 2. 5. 2012 16:14
vynikající!!!
pavla | 27. 4. 2012 14:10
byla vynikajici <3 <3
mishanecka | 23. 2. 2012 10:18
Je výborná a rybina v ní není vážně znát. Na Vánoce možná vyměním za tu kapří, kterou máme také moc rádi.
zavojnatka107 | 22. 2. 2012 11:31
Moc dobrá polévka a když přidáte muškátový květ,jak radí sleem,je dokonalá.Hezká fotka Pampeliško,ta polévka si jí zaslouží :-)
Pampeliška13 | 22. 2. 2012 10:55
taky přidávám fotečku,jak se polévka povedla mně :-)
Pampeliška13 | 22. 2. 2012 09:55
Polévka je fantastická,vůbec nikdo nepoznal,že je rybí,kdyby to věděli nikdo by jí nepozřel,moc díky za další dobrý recept 8-)
sleem | 17. 11. 2011 11:38
Přesně tak, tohle je ta chuť polévky od Vitany, kterou jsem také dlouho hledal. Ještě lepší podoby s pytlíkovou předlouhou dosáhneme, když přidáme muškátový květ. A na vrch můžeme osmažit i kousky nějakého staršího rohlíku.
Annitta | 16. 12. 2010 08:50
znám jí tročku jinou...místo petrželky dávám kopr a je to mňam!
Rob | 7. 9. 2007 17:56
Fajn recept. Mrkev, celer a pokrájenou cibuli jsem předem osmahl na sádle a po uvaření rozmixoval. Polévka je pak správně krémová a vcelku hustá. kořenil jsem stejně jako Di - nové koření, bobk. list a pepř.
janka horná | 5. 5. 2007 11:34
Táto polievka je vynikajúca. Ďakujem za recept. Je ešte lepšia než tá Frionor polievka.
chemik | 9. 11. 2006 10:02
lze dobře doplnit i na kostičky krájenou nebo strouhanou cuketou
Di | 4. 1. 2006 08:00
Velmi dobrá. Dlouho jsem hledala recept, který jsem dosud znala jen z pytlíkové podoby (v 90.letech měla Vitana licenci s nějakou skandinávskou firmou, pak tato polévka z našich obchodů zmizela). Filé a také pár krabích tyčinek jsem opekla na troše másla a oleji, do polévky přidala kuličku nového koření, pár pepřů a malý bobkový list. Určitě ji budu vařit častěji.